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426微量元素测定仪矿物质微量元素——钼

浏览次数: 添加时间:2021年04月26日 11:02:30
微量元素测定仪
  山东国康
钼(Mo)是人体必需的微量元素。
它是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亚硫酸盐氧化酶、硝酸盐还原酶、亚硝酸盐还原酶等的重要组成部分,在许多生理活动中起着重要作用。
钼酶存在于所有生物体中,参与蛋白质、含硫氨基酸和核酸的代谢。
钼与人体健康密切相关,膳食中必须保证适量的钼以满足人体的需要。
那么每天摄入多少钼才是合适的呢?
中国营养学会编制的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中钼的参考摄入量见下表:

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食物中的钼含量
在各种食物中发现多少钼?
目前我国食品中钼的含量数据不足,未列入我国食品成分表中。
为了了解食物中钼的含量水平,我们采用微波消解ICP-MS测定了各种食物中钼的含量,如下表所示:

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按照平均值浓度排列,各类膳食中钼的含量水平分别为豆类>大米及其制品>杂粮>坚果类>豆制品>小麦粉及其制品>动物内脏>蛋类>蔬菜类>奶类>禽肉>薯类>水产类>其他畜肉>猪肉。其中,干豆类中钼的含量高,大米、小麦粉、坚果和杂粮类的钼含量相对较高。大部分畜肉、水产未检出钼。-<微量元素测定仪厂家>
 
  一般而言,食物中钼的来源较为广泛,人体对钼的需要量极微,一般不会出现钼缺乏。缺钼时需要考虑饮食结构是否合理,适量摄入钼含量高的食物。-<微量元素测定仪品牌>
 

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