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相信很多人都听说过吃油条会变傻容易得老年痴呆的说法，主要是因为制作时添加了明矾(硫酸铝)。那么这种说法到底对不对呢？毕竟很多人都喜欢吃油条，而且有那么多吃油条的人好像也没有变傻啊。今天我们就一起来了解一下。

微量元素测试仪 首先我们来了解一下铝元素，铝并不是人体必需的微量元素，长期过多摄入，会损伤骨骼、大脑及神经系统，还可能导致贫血、骨质疏松等疾病，还可能引起儿童发育迟缓、老年人痴呆，孕妇过量摄入，则会影响胎儿发育。铝超标对儿童的影响更大，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。

由此可见，铝元素摄入过多确实会影响到神经系统的发育，进而影响到智力发育或引起老年痴呆，但是真正生活中人们很少会天天吃油条，因此摄入过量的问题就会减少很多。不过我们也要引起注意，少吃油条。

全自动微量元素测试仪厂家介绍，吃油条除了上述风险之外，还可能使人发胖，这是因为油条是油炸食品，油脂高热量大，很容易导致肥胖症状的发生，而肥胖又会引发其他一些列健康问题，比如高血脂高血压等。另外太过油腻的食物也会使人记忆力衰退，加速人体器官的老化。

微量元素测试仪补充，油条是在连续高温的油中炸煎而制成的，可能含有的非挥发性有毒物质达十几种，长期大量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。

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