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锰的缺乏可导致显著的智力发育迟缓,母体锰的缺乏可导致后代产生各种畸形,尤其对骨骼影响最大,经常出现严重的关节变形,且死亡率高。一般来说,以谷物和蔬菜为主食的人不会缺锰,但如果经常吃精加工的大米和面条,...