微量元素测定仪品牌相信天气冷的时候很多人会发生蹲下起来就头晕目眩，一天到晚手脚冰凉的状况，这时最容易想到的就是补铁。其中市井就有一种方式，用铁锅炒菜能够补铁！在这种观念的驱动下，许多家庭在烧菜时会特意取出炒锅，希望用此方法补铁。那这个方式确实可靠吗？

人体微量元素测定仪科普，人体吸收的铁包含血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自肉和禽的血红蛋白和肌红蛋白。这部分铁无法从炒锅中获得。

非血红素铁关键存在植物性食物和奶制品中，是饮食铁的来源。非血红素铁在吸收前，必须与结合的有机物分离，如蛋白、氨基酸和有机酸等分离，而且需要先被转变成二价铁后才能吸收，受饮食因素影响较大。炒锅在烹制过程中关键作用是传输热量，期内产生的铁离子是三价铁，没法被吸收运用。因此炒锅烹制补铁不合理。

此外微量元素测定仪厂家补充，炒锅用久了会锈蚀，锈迹会和食物中的酸发生化学变化，使非血色素性铁在食物中的含量大幅上升，而摄入过多的非血色素性铁的男士更容易提升心脏病的风险，因此烧菜的时候要把炒锅刷干净。

微量元素测定仪认为，对普通人而言，如果饮食均衡，用哪种锅做菜都能够。倘若感觉用生铁锅更安心，可接着用。但假如本身早已严重贫血，想依靠生铁锅来持续改进，那根本不大可能。严重贫血最好的关键食物来源是畜类食品，例如红肉、猪肝等。食疗是健康又便于操控的一种补铁方法。然而需注意，如果本身经过医院检测确诊发觉已经出现了严重的缺血难题，还需依照医嘱应用膳食补充剂进行补充，食物虽然有补充功效，但是作用有限。

微量元素测定仪品牌提示，大家正常人体所吸收的铁，主要还是来自动物型食物，除了这些血红蛋白铁之外，其他来源的铁，通常吸收率都非常低，炒锅也是这样的。假如你自身可以吃一些肉类，也有肝部或者血豆腐之类的，这些动物型食品，那么你就不要再稀罕铁锅炒菜出的这点铁了。

人体微量元素测定仪厂家建议，成年男性铁元素的推荐摄入量为12mg/天，女性绝经前为20mg/天，绝经后为12mg/天。提议根据膳食补充日常所需的铁。

<人体微量元素测定仪品牌：听说缺铁就用铁锅炒菜了这真的有用吗>-山东奥力康

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