【微量元素测定仪】
山东国康
钼(Mo)是人体必需的微量元素。
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钼(Mo)是人体必需的微量元素。
它是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶、亚硫酸盐氧化酶、硝酸盐还原酶、亚硝酸盐还原酶等的重要组成部分，在许多生理活动中起着重要作用。
钼酶存在于所有生物体中，参与蛋白质、含硫氨基酸和核酸的代谢。
钼与人体健康密切相关，膳食中必须保证适量的钼以满足人体的需要。
那么每天摄入多少钼才是合适的呢?
中国营养学会编制的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中钼的参考摄入量见下表：
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食物中的钼含量
在各种食物中发现多少钼?
目前我国食品中钼的含量数据不足，未列入我国食品成分表中。
为了了解食物中钼的含量水平，我们采用微波消解ICP-MS测定了各种食物中钼的含量，如下表所示：
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按照平均值浓度排列，各类膳食中钼的含量水平分别为豆类＞大米及其制品＞杂粮＞坚果类＞豆制品＞小麦粉及其制品＞动物内脏＞蛋类＞蔬菜类＞奶类＞禽肉＞薯类＞水产类＞其他畜肉＞猪肉。其中，干豆类中钼的含量高，大米、小麦粉、坚果和杂粮类的钼含量相对较高。大部分畜肉、水产未检出钼。-<微量元素测定仪厂家>
一般而言，食物中钼的来源较为广泛，人体对钼的需要量极微，一般不会出现钼缺乏。缺钼时需要考虑饮食结构是否合理，适量摄入钼含量高的食物。-<微量元素测定仪品牌>
