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微量元素与人体健康的关系

时间:2014-11-10 16:59:18 作者:liuqian 点击:

      微量元素对人体来说是非常重要的,虽然占的比重小,对人体的健康却至关重要。所以,与人体健康有着密切的联系。人体的14种必需的微量元素为:铁、锌、铜、铬、锰、钴、氟、碘、硒、钒、镍、钼、锶和锡。近年来人们又发现和证实了锂、硅、溴、硼等对人体健康有益。而对人体健康明显有害的,主要是一些毒性很强的元素,如铍、汞、铅、砷、铊、锑和碲等。
      微量元素虽然只占人体总重量的0.05%左右,但它的营养作用与对人类的新陈代谢均有重大意义。对于生命,微量元素比维生素更为重要,因为它们不能像维生素那样可以合成,但是,它们必然以一狭窄的浓度范畴存在于环境之中。
      通过医用微量量元素分析仪微量元素检查,即使是对人体有益的微量元素也不能超过允许含量,过量也有害健康,甚至中毒。随着生命科学研究的深入,人们对微量元素在生命中的价值的认识也越来越深入。贵阳彩月厂家为您介绍微量元素的生理功能包括以下几个方面:

(1)微量元素是在酶系统中起着特异的活化作用中心:有些微量元素是机体内多种酶的重要成分。酶是大的极为复杂的蛋白质结构,它能加速生物化学的反应。在已知的酶中,大多数都含有一个或几个金属原子,当酶分子中失去了微量金属时,酶的活力就丧失或下降。重新得到这些微量金属,酶的活力就又恢复正常。
 
(2)微量元素帮助机体的激素发挥效用,也就是参与激素作用:激素是人体的内分泌腺分泌物进入血流中的化学物质。激素能调节人体重要的生理功能。因为激素只需要与细胞表面或细胞内部的几个关键位置相互作用,而微量元素正是能够促使激素发挥这样的效力。例如碘在甲状腺素中就起这样的作用。
 
(3)把普通元素运送到全身:微量元素铁是红细胞血红蛋白的重要成分,血红蛋白把氧带到组织细胞中,如缺铁就不能合成血红蛋白,氧就无法输送,组织细胞就不能进行正常代谢。
 
(4)平衡人体生理功能:微量元素在体液内能调节渗透压、离子平衡和酸碱并以维持人体正常的生理功能。
 
(5)遗传作用:微量元素与核酸的功能有关。核酸是遗传信息的携带者,而核酸中带有相当多的微量元素(铬、铁、锌、铜、锰、镍等),从动物实验表明,这些元素能影响核酸的代谢,所以微量元素可能在遗传中起着某种作用。
 
(6)参与维生素的结构:某些微量元素是维生素的活性组成部分,例如维生素B12中的钴,没有钴就不能合成维生素B12。
食物中含有丰富的微量元素,因此一般注意合理饮食,就能够满足我们的人体所需。应努力做到饮食结构多样化,同时适当配以粗粮、杂粮。此外,对于儿童来说,切不可偏食,更不可造成某些营养物过剩,应保持营养平衡。