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【摘要】微量元素如铬、锌、铁、硒、镁和铜被发现与葡萄糖代谢有关。微量元素在胰岛素的合成、分泌、储存、活性和能量代谢中起着重要作用。
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微量元素如铬、锌、铁、硒、镁和铜被发现与葡萄糖代谢有关。微量元素在胰岛素的合成、分泌、储存、活性和能量代谢中起着重要作用。
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铬与烟酸作为葡萄糖耐受性因子可形成生物活性有机复合物。慢性铬缺乏可导致糖耐量降低，胰腺分泌胰岛素能力下降，导致糖尿病。
锌参与胰岛素的合成、分泌和降解。锌也促进胰岛素与受体的结合。锌在物质代谢中也起着类似胰岛素的作用。
硒具有胰岛素样作用，部分硒蛋白具有抗氧化作用，推测补充硒可预防2型糖尿病。
锰是维持胰腺正常功能的各种酶的激活剂。长期缺锰会降低胰岛素的合成和葡萄糖的利用，降低胰岛细胞中锰超氧化物歧化酶的活性，导致糖代谢紊乱和糖尿病。
因此，为了预防糖尿病，除了加强体育锻炼外，还需要均衡饮食，合理营养，均衡补充各种微量元素。
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