什么？！蔬菜比肉贵！微量元素检测仪器厂家解释能用复合维生素片代替蔬菜补充维生素吗
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【摘要】现在蔬菜价格上涨严重，对于我们蔬菜的购买力会产生一定的影响，这时有些家长就认为给孩子补充维生素可以用维生素药片代替蔬菜，既简单又便宜。在这里，微量元素检测仪器厂家明确回复您：不可以！
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菜比肉贵了”？最近，不少网友发现，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，出现了不少“菜比肉贵”的情况。
为何蔬菜价格蹭蹭涨？中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均表示，“这轮蔬菜价格上涨主要是受水灾影响，市场供求关系发生了变化。8月份以来，河南、山东、河北、山西等地都遭受不同程度的暴雨灾害，其中，山东、河南、河北又是我国蔬菜主产区，对市场上蔬菜供应造成较大影响。”
蔬菜是我们日常生活必不可少的营养来源。首先，蔬菜含有大量的维生素。人体所需的大部分维生素A和C来自蔬菜。补充优质维生素可以提高人体免疫力，促进人体新陈代谢，维持血管正常通透性；此外，蔬菜中的油和糖含量极低，有助于人体消化，是一种非常健康的食品。此外，蔬菜中所含的各种营养素被认为能有效预防慢性病。
现在蔬菜价格上涨严重，对于我们蔬菜的购买力会产生一定的影响，这时有些家长就认为给孩子补充维生素可以用维生素药片代替蔬菜，既简单又便宜。在这里，微量元素检测仪器厂家明确回复您：不可以！
天然的维生素并不是单独起作用，而是与其他维生素和营养素相互联合发挥作用。一种维生素补充得过多或不足，都会影响和削弱其他营养素或维生素的作用。由于化学合成的维生素是与其他维生素的营养素分离的，复方的维生素片各成分间的比例也与天然的不尽相同，所以它们不能产生与天然物质中所含的维生素一样的功效。
蔬菜除富合维生素等营养素外，还含有丰富的植物化学素。吃维生素片来代替吃蔬菜不可取，还可能过量伤身。水溶性维生素易溶于水，摄入过多时，会随尿排出体外，体内的储备量比较小。而脂溶性维生素需要依靠脂肪来被吸收，可在肝脏中储备，且很难从尿液中排泄出去，如果摄入过多可能发生中毒。所以应听从医生、营养师的专业意见，明确是否需要补充维生素，不可盲目补充。
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