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肉是我们大部分人生活中不可缺少的一类事物，肉类是提供人体微量元素——铁元素的重要来源，铁元素可预防出现缺铁性贫血，由此，肉对人体健康的重要意义不言而喻。人体微量元素测试仪厂家发现，最近网络上出现了一种新型肉——注胶肉，在注水肉之后出现的注胶肉又是什么来头呢？

微量元素测试仪品牌科普，注胶肉是在售卖肉类食物时，首先将食用胶与血水混合，随后注射到肉类当中，锁住肉质的水分。通过这样的方法来增加肉类食物的重量达到获取个人的利益的目的，这种方法是注胶肉方法及加重了肉类的重量，也能延长肉质的保质期，甚至某些商家为了延长保质期，还会在肉质当中添加防腐剂。如果长期食用这样的肉类，会使其中的食用胶以及防腐剂长期滞留在体内，严重威胁自身的生命健康和安全。

医用微量元素测试仪教您如何辨别注胶肉。买肉的时候首先要看肉的颜色，正常的肉看上去是红色的，如果肉上出现了浅黄色液体就需要警惕，这个肉当中可能含有食用胶或者卡拉胶，就算便宜也不要购买。看完颜色之后还可以用手摸一下肉质，正常的肉摸上去是比较软且很有弹性的。而胶肉按上去会比较硬，且按压之后肉回弹的速度比较慢。

微量元素测试仪厂家补充，还可以通过闻肉的气味来分辨是否是注胶肉，正常的肉闻起来通常会有比较浓的血腥味。而注胶肉因为添加了较多食用胶闻起来是比较刺鼻的，这时候最好换一家购买。另外通过闻气味我们也可以辨别肉有没有腐烂变质的现象，以免买到不新鲜的肉。

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