铁：影响孩子智力发展的一大原因，如果孩子的饮食摄人中缺铁，会引起缺铁性贫血，从而影响孩子的行为和智力，一旦缺铁，即使以后补铁也难以康复。同时，缺铁还会增力口铅的吸收率，造成铅中毒。
锌：影响孩子认知、行为发展的常见原因，若缺锌的话，可以引起人体的许多系统疾病，在神经系统方面表现为认知能力差，精神萎靡、共济失调、精神发育落后；在行为方面，造成行为障碍，导致在学习、上课时注意力不能集中，多动，任性冲动，学习成绩退步。
铜：控制孩子精神、智能发育的载体，缺铜可以导致脑组织萎缩和变性、神经原减少、神经发育停滞、运动障碍等。
铅：小儿智力发展不可忽视的因素，由于孩子的中枢神经系统发育尚不完善，铅容易通过血脑屏障进入脑内而影响神经细胞，便会出现小儿多动症、学习困难等。
