在人体的营养物质中，钙的缺乏是较普遍的。一是钙的供给量不足，二是人体对钙吸收率不高，三是钙的代谢紊乱，微量元素检测仪当缺乏钙时，儿童、青少年的牙齿、骨骼将发育不良，并易导致骨和牙的某些疾病；成人缺钙可影响其正常生理功能和劳动能力，还可引起骨质疏松或骨质软化等疾病。钙的缺乏还会使人体内许多酶的活性降低，从而影响人体新陈代谢的正常进行，乃至发生一些代谢障碍性疾病。如人体内很重要的三磷酸腺苷酶，琥珀酸脱氢酶，脂肪酶和一些蛋白质分解酶等等，它们都是需要钙来激活的。如果人体缺乏钙，它们的活性及生理功能也就降低了，这就影响了人体新陈代谢的正常进行，势必发生某些疾病，对人体的健康是很不秘的。微量元素检测仪钙的缺乏还会使人体毛细血管和细胞膜的通透性增高，神经肌肉的兴奋性增强，心肌收缩和体内酸碱平衡失调，凝血时间延长或凝血障碍等等。
当钙磷代谢和骨代谢紊乱时，也要影响人体健康，并出现一系列病状。医学家们研究证明，人体的钙磷代谢，主要是由维生素D，甲状旁腺素(PTH)和降钙素来调节的，它们对钙磷的吸收，骨骼和牙的生成、骨组织与体液之间的代谢、平衡，以及对钙磷的排泄等等，都有很重要的调节作用，以维持钙磷代谢的正常进行。但是，当上述调节代谢的物质缺乏或功能异常时，将会使钙磷代谢发生障碍；如果人体内的维生素A、维生素C、生长激素等物质也缺乏，就可能导致骨代谢的紊乱，使人体发生骨生长不足、骨生长过度、异位性骨化和异位性钙化等疾病。
骨生长不足的疾病较为常见。一类是骨质形成不够，如佝偻病、软骨病、骨质疏松症、抗维生素D佝偻病等；另一类是已形成的骨质溶解过度，如弥漫性纤维性骨炎，肾性骨质病等。佝偻病和软骨病的病因，都是长期缺乏维生素D，不同的是：儿童易患佝偻病，成人易患软骨病。如果幼儿长期缺乏维生素D，可影响对钙磷的吸收和骨盐的形成，造成幼儿骨质生长障碍和骨化不全；表现为生长发育缓慢，囟门闭合晚；有方头顶、鸡胸、 “O”形或“X”形腿等畸形病变；有时血钙过低，还出现四肢抽搐、惊厥等症状，临床上就称为佝倭病。如果成年人长期缺乏维生素D，因其骨骼早已形成，则出现骨骼脱钙、骨质密度较低，骨软化和易于发生骨折等症状，临床上称为骨质软化症或软骨病。但这种病一般不出现佝偻病的畸形症象。
